たべしず出前便 No.116 | たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

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送信日時	2023/12/19(火) 15:07
件名	たべしず出前便 No.116
本文	☆★静岡市食の安全・安心メルマガ「たべしず出前便」★☆ No.116 2023.12.19発行＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝このメールマガジンは、静岡市食の安全・安心ホームページ「たべしずねっと」の最新情報や、食の安全・安心についての情報をお届けします。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★目次１　たべしずニュース ●もちつき大会にも注意！ノロウイルス食中毒増加中！！２　たべしずねっと更新情報３　メルマガ購読・解除について～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～１　たべしずニュース ●もちつき大会にも注意！ノロウイルス食中毒増加中！！　冬に入って、今年もノロウイルスの食中毒事故が全国で発生しています。コロナ禍の収束に伴って会食や多人数での行事が復活してきている中、ノロウイルスでの集団食中毒のリスクも高まっています。 ★こんなところでノロウイルスに感染！・イベントで仕出し弁当を食べた参加者に集団食中毒が発生。調理従事者と患者からノロウイルスが見つかった。・町内会のもちつき大会でもちを食べた人たちに食中毒が発生。こねたり丸めたりした際に手についていたノロウイルスがもちを汚染した。・パーティーで参加者の吐いたものからノロウイルスが拡散、集団感染が発生した（これは厳密には食中毒ではありません）。 ☆ノロウイルス食中毒の予防・食品を扱う人が手をよく洗う。アルコール消毒は効果が薄いので、石鹸をよく泡立てて汚れと一緒にウイルスを洗い流すことが重要！・加熱調理でやっつけるには85℃・90秒以上が必要。調理器具の熱湯消毒も同様です。・下痢便や吐いたものには大量のウイルスが含まれますので、たっぷりの濃いめの塩素に十分浸して消毒しましょう。 ★参考この冬はノロウイルスに注意しましょう！（厚生労働省のサイト） https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/03.html 食中毒を防ぐのは難しい！ノロウイルス（たべしず動画） https://www.youtube.com/shorts/T-M_nMlGrLk ___________________________________________◆ ２　たべしずねっと更新情報 ☆彡YouTubeチャンネル「たべしず動画」では、食の安全についての動画を公開しています。新しい動画が続々と追加されていますので是非ご覧ください。 https://www.youtube.com/@tabeshizu ____________________________________________◆ ３　メルマガ購読・解除について「たべしず出前便」を周りの方にもご紹介ください。購読登録・解除はこちら http://www.tabeshizu.net/g/bmxWBsGqZk31 「たべしず出前便」についてのお問い合わせ静岡市食の安全対策推進連絡会事務局　電話054-249-3161 注・このメールには返信できません。 _____________________________________________◆ 本文ここまで↑

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