たべしず出前便 No.111 | たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

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送信日時	2023/07/03(月) 09:06
件名	たべしず出前便 No.111
本文	☆★静岡市食の安全・安心メルマガ「たべしず出前便」★☆ No.111 2023.7.3発行＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝このメールマガジンは、静岡市食の安全・安心ホームページ「たべしずねっと」の最新情報や、食の安全・安心についての情報をお届けします。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★目次１　たべしずニュース黄色ブドウ球菌の食中毒に注意！　２　たべしずねっと更新情報３　メルマガ購読・解除について～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 1 たべしずニュース黄色ブドウ球菌の食中毒に注意！　　６月に入って、静岡市では今年度１件目となる食中毒事例がありました。原因は黄色ブドウ球菌でした。これからの季節は特に、家庭でも起こる可能性の高い食中毒です。【黄色ブドウ球菌による食中毒の特徴】 ☆原因は「手」…黄色ブドウ球菌は人間の手や鼻の穴にいる常在菌です。普段は無害ですが、手に傷があるとその中で爆発的に増え、素手でさわった食品を汚染します。 ☆菌が「毒素」を作る…増えた菌の中に、毒素を作る菌が出現します。この菌の作った毒素は熱に強く、加熱で菌が死んでも壊れません。この毒素が体に入ることで、嘔吐や下痢などの食中毒症状を起こします。 ☆遠足のおにぎりには特に注意…汚染された食品を常温に長く置くことで、食品中でも菌が増え、毒素を作ります。作り置きや遠足の弁当は特に注意が必要です。【黄色ブドウ球菌食中毒の予防】 ★つけない…素手で食品に触れない、生で食べる食材はよく洗うなど ★ふやさない…冷蔵庫や冷凍庫で保管する、弁当は粗熱をとり、保冷剤などと一緒に包んで低い温度に保つ、なるべく早く食べてしまうなど ___________________________________________◆ ２　たべしずねっと更新情報（2023/６～） 2023/06/6　静岡市内で食中毒が発生しました（令和５年６月６日）（静岡市食品衛生課のサイト） https://www.city.shizuoka.lg.jp/627_000192.html ☆彡YouTubeチャンネル「たべしず動画」では、食の安全についての動画を公開しています。新しい動画が続々と追加されていますので是非ご覧ください。 https://www.youtube.com/@tabeshizu ____________________________________________◆ ３　メルマガ購読・解除について「たべしず出前便」を周りの方にもご紹介ください。購読登録・解除はこちら http://www.tabeshizu.net/g/bmxWBsGqZk31 「たべしず出前便」についてのお問い合わせ静岡市食の安全対策推進連絡会事務局　電話054-249-3161 注・このメールには返信できません。 _____________________________________________◆ 本文ここまで↑

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