たべしず出前便 No.90 | たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

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送信日時	2021/06/25(金) 13:25
件名	たべしず出前便 No.90
本文	☆★静岡市食の安心・安全メルマガ「たべしず出前便」★☆ No.90 2021.6.25発行＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝このメールマガジンは、静岡市食の安心・安全ホームページ「たべしずねっと」の最新情報や、食の安心・安全についての情報をお届けします。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★目次１　たべしずニュース ●お弁当の食中毒予防について　２　たべしずねっと更新情報３　メルマガ購読・解除について～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 1 たべしずニュース ●お弁当の食中毒予防について　梅雨に入り、温度、湿度ともに高い日が続く季節になりました。この時期は細菌による食中毒が発生しやすい条件がそろっています。特に、作ってから食べるまでに長時間常温で保管されるお弁当は、リスクが高まります。今回は、お弁当による食中毒予防のポイントについて紹介します。 ☆よく洗った手で扱いましょう。手洗いが不十分な手、傷のある手での調理は、黄色ブドウ球菌がお弁当に付着して増殖するおそれがあります。 ★生ものは避け、しっかり加熱した食品を入れましょう。野菜も生より煮物や炒め物の方が安心です。 ☆十分に冷ましてからフタを閉めましょう。細菌が増えやすい温度はおよそ37度～60度の間。この温度にある時間を短くするのが有効です。 ★冷凍のまま入れて自然解凍される冷凍食品、保冷材、凍らせた飲み物などを利用して、お弁当の温度を低く保つのも有効です。 ___________________________________________◆ ２　たべしずねっと更新情報（2021/6～） 2021/06/08　学校給食（全４回）（収去検査結果） https://www.tabeshizu.net/g/8CrDdqEvUK768 2021/06/15　輸入果実（買い上げ検査結果） https://www.tabeshizu.net/g/4Lc2QiGufh769 2021/06/18 静岡市内で食中毒が発生しました（令和3年6月17日）（静岡市食品衛生課のサイト） https://www.city.shizuoka.lg.jp/627_000166.html ____________________________________________◆ ３　メルマガ購読・解除について「たべしず出前便」を周りの方にもご紹介ください。購読登録・解除はこちら http://www.tabeshizu.net/g/bmxWBsGqZk31 「たべしず出前便」についてのお問い合わせ静岡市食の安全対策推進連絡会事務局　電話054-249-3161 注・このメールには返信できません。 _____________________________________________◆ 本文ここまで↑

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