たべしず出前便 No.84 | たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

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送信日時	2020/12/28(月) 16:39
件名	たべしず出前便 No.84
本文	☆★静岡市食の安心・安全メルマガ「たべしず出前便」★☆ No.84 2020.12.28 発行＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝このメールマガジンは、静岡市食の安心・安全ホームページ「たべしずねっと」の最新情報や、食の安心・安全についての情報をお届けします。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★目次１　たべしずニュース ●年末年始は「もち」に注意！　２　たべしずねっと更新情報３　メルマガ購読・解除について～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 1 たべしずニュース ●年末年始は「もち」に注意！　お正月の前後に特に多いのが餅による事故です。大きく２種類のパターンがあります。 ★餅による窒息事故　特に高齢者に多く、毎年3,500件前後発生し、そのうちの7割以上が80歳以上です。今シーズンは特に新型コロナの影響で救急搬送が遅れる可能性も予想されます。 ≪予防の方法≫ 　☆小さく切って食べる　☆飲み物を用意し、のどを潤しながら食べる　☆ゆっくり、よく噛む　☆一人で食べない【年末年始、餅による窒息事故に御注意ください！（消費者庁のサイト）】 https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/caution/caution_046/ ★餅による食中毒　集団での餅つき大会でよく発生するのが、ノロウイルスと黄色ブドウ球菌による食中毒です。感染者の手を介して汚染が広がります。どちらも下痢や吐き気が主症状ですが、ノロウイルスは食後24～48時間、黄色ブドウ球菌は食後1時間以内の発症が多いです。 ≪予防の方法≫ 　☆作業前、食べる前にしっかり手洗い　☆荒れや傷のある手で餅を触らない　☆食品の保存は低温（10℃以下）で行う ____________________________________________◆ ２　たべしずねっと更新情報（2020/11～） 2020/11/30 農産物（放射性物質（２回目）（買い上げ検査結果） https://www.tabeshizu.net/g/9TvU7ZAjp9735 2020/11/30 生鮮野菜（市場・残留農薬３回目）（買い上げ検査結果） https://www.tabeshizu.net/g/9v8pwY7T3Q736 2020/12/7 令和３年度食品安全モニターを募集しています【食品安全委員会のサイト】 https://www.fsc.go.jp/monitor/bosyu/2021monitor-bosyu.html 2020/12/08 魚卵加工品（買い上げ検査） https://www.tabeshizu.net/g/4wca6qambK737 2020/12/15　釜揚げしらす（３回目）（買い上げ検査） https://www.tabeshizu.net/g/2L7VM43ij7738 2020/12/22 親子で学べる「知ろう！考えよう！食べものと放射性物質」【消費者庁のサイト】 https://www.food-safety.caa.go.jp/oyako2020 ____________________________________________◆ ３　メルマガ購読・解除について「たべしず出前便」を周りの方にもご紹介ください。購読登録・解除はこちら http://www.tabeshizu.net/g/bmxWBsGqZk31 「たべしず出前便」についてのお問い合わせ静岡市食の安全対策推進連絡会事務局　電話054-249-3161 注・このメールには返信できません。 _____________________________________________◆ 本文ここまで↑

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