日時：　平成23年12月6日（火）　14時～16時30分

場所：　城東保健福祉エリア　保健福祉複合棟３階　研修室

講演テーマ：　「食」の安全を支える勘と経験とデータ

講師：　東海大学海洋学部水産学科食品化学専攻　

　　　　教授　荒木　惠美子　先生　

講演要旨：　食への不安は次から次へと沸き起こってきます。

　　　　　　　　しかし、普通に考えてほとんどの食品は安全です。そうでなければ私達は生きていけません。

　　　　　　　　まずは不安の要因をよく知ることが大切です。その上で長年の勘と経験を、科学的なデータから眺めてみましょう。

　　　　　　　　安全な製品づくりのポイントが見えてくるでしょう。

参加申し込み、お問い合わせ：　静岡市環境保健研究所（054-285-2131）まで