２月１６日（火）　清水保健福祉センター、２月１９日（金）城東保健福祉センターにおいて
「私の食事と店の栄養・気になる食事バランス講座」を開催しました。　
　この講座では、
　１３：３０～気になる食事バランス講座
　　　　　　　①「食事バランスガイド」について　（講師：健康づくり推進課　栄養士）
　　　　　　　②「外食料理の栄養成分表示」について　（講師：食品衛生課　栄養士）
　
　１４：４５～栄養成分表示協力店　店主による講話、デモンストレーションなど
を、行いました。

　１３：３０～気になる食事バランス講座
①「食事バランスガイド」をご存知ですか？
　毎日の食事で、どんなものを食べればいいのか、どれだけ食べればいいのかを分かりやすく「コマ」で示したものです。（詳しくは、たべしずネット「静岡の食育」ページ内の「静岡版　食事バランスガイド」をご覧ください）
　食品に含まれる主な栄養素、含まれる栄養素による食品の分け方、料理の組み合わせ方などを、「食事バランスガイドのコマ」を使って学びました。
　また、それぞれの参加者にあった食事の量も学び、普段食べている量が意外と多いことに驚いていました。

②静岡市保健所では「食品栄養表示のあるお店」という冊子を作成し、配付しています。（詳しくは、たべしずネットおすすめコンテンツの「栄養表示のある飲食店」をご覧ください）
　静岡市内の飲食店（協力店）に、メニューの「エネルギー」「タンパク質」「脂肪」「塩分」を表示していただいています。栄養成分表示を活用していただくために、「エネルギー」「タンパク質」「脂肪」「塩分」が体の中でどんな働きをするのか、摂りすぎると体の中でどんなことが起こるのかなどを学びました。
　何気なく食べている外食料理やお惣菜について、改めて考えなおす機会となったのではないでしょうか。

　１４：４５～
　ここからは、栄養成分表示協力店の店主による講話と調理デモンストレーションを行いました。
　清水区会場では「八木春」店主　木下氏
　葵区会場では「天文」店主　萩原氏　に担当していただきました。
　調理の様子を目の前で見て、調理のポイント等を分かりやすく教えていただき、毎食の調理に役立つ話に、参加者からも質問が多く出ていました。
　デモンストレーションで調理されたものは、参加者全員で試食しました。ちょっとした手間をかけることや工夫により、おいしさが膨らむことに感心しました。

　今回の講座は、清水区と葵区の二会場での開催となりました。どちらの会場も多くの方に参加していただきありがとうございました。今回の講座が食生活を見直すきっかけとなればと思います。