RE:2019-2022 II-2(3) 50

名前：中央卸売市場日付：2023/10/31 13:04:37

中央卸売市場です。
ご意見ありがとうございます。
現在、私たちは施設管理の観点から施設の巡回と必要な修繕を継続して実施することで食品の安全管理を進めています。ご指摘のあった講習会ですが、すべての食品等事業者の皆様にHACCPに沿った衛生管理が制度化されるなど、法整備が進められてきているため、講習会の開催については見直しを行っています。
なお、次期プランに向けては、実施内容を評価する適切な指標を検討していきます。