RE:苦情・相談について

名前：静岡市食の安全 対策推進連絡会　事務局日付：2016/12/21 14:20:23

ご質問ありがとうございます。
静岡市保健所食品衛生課です。

アクションプランⅡ－4（1）事業番号61「市民からの食品衛生に関する苦情・相談の対応」へのご質問について回答いたします。
最も多かった相談は許認可に関するもの（飲食店を始めたいが、どうすればよいか等）で、全体の約6割を占めました。次に多かった相談は営業関係者からの食品表示に関する相談で、全体の約1割を占めました。全ての相談のうち、営業関係者からの相談が9割を占めており、消費者からの相談件数は1割程でした。消費者からの相談のうち、最も多いのは不良食品（異物混入、異味、異臭等）に関するものでした。

一昨年の大規模食中毒事件を受けまして、屋内外で実施するイベント等で提供する飲食物について、みなさまにはより一層の衛生上のご配慮をいただいております。安全に食べられることだけでなく、健康のために食を工夫することや、楽しく食事を摂ることも大切であると認識しておりますが、食品衛生課としましては、食の安全を確保することを第一に考えており、みなさまのご要望をすべて取り入れることは難しいと考えております。
特にイベント会場での「冷やしキュウリ」等の非加熱食品や、手を使う工程の多い餅などの提供については、特段の注意をお願いしているところです。一方、健康被害の報告がなく、本市の特産品である「緑茶」の提供などは条件を緩和しておりますのでご相談頂ければと思います。
今後も、適時適切な検討と情報発信を行ってまいります。