（株）ヤヨイサンフーズの湯澤です。

名前：湯澤 祐志日付：2015/12/19 15:15:00

（株）ヤヨイサンフーズの湯澤です。
宜しくお願いいたします。

「静岡市食安全・安心アクションプラン　平成24年度～平成26年度　実績」及び、「静岡市食の安心・安全アクションプラン平成27年度～平成30年度」を確認させていただきました。

「静岡市食の安心・安全アクションプラン平成27年度～平成30年度」Ⅰ　食の安心・安全の提供のための施策　Ⅰ-4食の安心・安全に関する教育、啓発を推進します　（1）食品の安心・安全に関する知識の普及に努めます【事業No.23】「食の安全に関する講座の開催」につきまして、スーパーマーケット・テナントなどの食品への悪戯に対するフードディフェンスの考え方の教育なども含んだ方が良いと感じております。
また、
Ⅱ　食の安全の確保のための施策、Ⅱ-1生産、調理、製造、加工段階における食の安全確保を強化します　　（2）食品の調理、製造、加工段階における監視指導を行います、【事業No.44】「こども園の給食室巡回、指導」につきまして、巡回での「支援」として、微生物汚染の管理教育及び、重篤度の高い特定原材料を含む、給食室の食物アレルギー調査に対してのアレルゲン物質ふき取り実施が必要ではないかと感じております。