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【シン・食品衛生】ＨＡＣＣＰが普及し、より一層の安全・安心が図られることを期待するとともに、食品事業者の方の取り組みを後押ししていきます（食品衛生vol.8）

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飲食に関する２大リスク要因「食中毒」と「異物混入」。さまざまな施策と食品事業者の取り組みにより、少しずつ改善が図られてきていました。しかし、近年は、食中毒発生件数の下げ止まりや異物混入事例の増加の傾向が見られるようになっています。
　そこで、登場したのが「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」です。これまでの衛生管理を基本としつつ、食品事業者自らが、食品の安全性確保の取り組みを「見える化」しようとするものです。まさに、「シン・食品衛生」ということができる大きな試みです。
　ＨＡＣＣＰが普及し、より一層の安全・安心が図られることを期待するとともに、行政としても食品事業者の方の取り組みを後押ししていきたいと考えています。

【もっと詳しく知りたい方はこちら】
厚生労働省ＨＰ（HACCPに沿った衛生管理の制度化について）
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/haccp/index.html
静岡市食品衛生課ＨＰ（HACCP（ハサップ）の取り組み方について）
https://www.city.shizuoka.lg.jp/627_000162.html

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このサイトは、「食べものについてもっと知りたい」「安全・安心な食生活をおくりたい」という市民の皆さんのご要望に少しでもお答えするために作成させていただいています。イベントや食に関する情報の提供、食の安全性確保のための取り組みの紹介しています。ぜひご覧ください。

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たべしず動画運用ポリシー

2022/12/21

たべしず動画運用ポリシー

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1-3	アカウント責任者連絡先	〒420-0846 静岡市葵区城東町24-1 静岡市保健所　食品衛生課電話　054-249-3161 https://www.tabeshizu.net
２	情報発信の目的	「食の安全」について、気を付けてほしいこと、知ってほしいことを動画にして市民の皆さんにお届けします。また、静岡市が開催する食に関するイベントや地域の食についての情報も動画でPRします。
３	ソーシャルメディアサービス名	YouTube
４	アカウント名	静岡市食の安全対策推進連絡会
５	アカウントＵＲＬ	https://www.youtube.com/@tabeshizu
６	発信情報	「食の安全」についての動画静岡市が開催する食に関するイベントのPR動画その他静岡市の食に関する情報の動画
７	運用期間	令和4年12月から
８	運用時間	月曜日から金曜日までの8時30分から17時15分まで
９	記事媒体	動画
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