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保健所がシメサバつくってみた!(食品衛生-vol.5)

01:55

★動画中に、魚の内臓などの場面が出てきます。苦手な方はご注意ください。

・アニサキスが寄生する生鮮魚介類を食べると、数~十数時間後に、激しいみぞおちの痛み、悪心、おう吐などを発症することがあります。
・サバ、サンマ、カツオ、イナダ、イワシ、アジ、イカなどに寄生しています。
・予防方法
 ・加熱する(60℃で1分、又は70℃以上)
 ・冷凍する(‐20℃で24時間以上)
 ・新鮮な魚を選び、速やかに内臓を取り除く。
 ・目視で確認して、アニサキスを除去する。
【もっと詳しく知りたい方はこちら】
厚生労働省HP
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000042953.html
静岡市食品衛生課HP
https://www.city.shizuoka.lg.jp/627_000177.html

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たべしずねっと ~静岡市食の安全・安心ホームページ
https://www.tabeshizu.net
このサイトは、「食べものについてもっと知りたい」「安全・安心な食生活をおくりたい」という市民の皆さんのご要望に少しでもお答えするために作成させていただいています。イベントや食に関する情報の提供、食の安全性確保のための取り組みの紹介しています。ぜひご覧ください。

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YouTube上で見る。

たべしず動画運用ポリシー

2022/12/21

たべしず動画運用ポリシー

1-1

アカウント責任者

静岡市保健福祉長寿局保健衛生医療部食品衛生課長

1-2

アカウント管理人

静岡市保健福祉長寿局保健衛生医療部食品衛生課

1-3

アカウント責任者

連絡先

420-0846 静岡市葵区城東町24-1

静岡市保健所 食品衛生課

電話 054-249-3161

https://www.tabeshizu.net

情報発信の目的

「食の安全」について、気を付けてほしいこと、知ってほしいことを動画にして市民の皆さんにお届けします。また、静岡市が開催する食に関するイベントや地域の食についての情報も動画でPRします。

ソーシャルメディア

サービス名

YouTube

アカウント名

静岡市食の安全対策推進連絡会

アカウントURL

https://www.youtube.com/@tabeshizu

発信情報

  • 「食の安全」についての動画

  • 静岡市が開催する食に関するイベントのPR動画

  • その他静岡市の食に関する情報の動画

運用期間

令和412月から

運用時間

月曜日から金曜日までの830分から1715分まで

記事媒体

動画

10

リプライ・コメント

どなたからのコメントも歓迎いたします。皆様のコメントをコンテンツ作成の参考にさせていただきます。何よりも運用する私たちの励みになります!

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13

知的財産権

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電話 054-200-4894(年中無休、平日午前8時から午後8時まで、

土日祝・年末年始午前8時から午後5時まで)

FAX 054-200-4895(年中無休、24時間受信)

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