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RE:「50 HACCP希望者及び取得者からの相談と助言」へのご意見について

名前：静岡市食の安全 対策推進連絡会　事務局日付：2019/01/11 17:01:53

食品衛生課です。

現在のところ、店舗修繕等に伴う資金の助成事業を当課で実施する予定はございません。厚生労働省が示している「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ＆A」によると、HACCPは工程管理についての基準であるため、必ずしも設備面等のハードの整備を求めるものではないとされています。当課においても、製造・調理工程等に応じた衛生管理計画の策定支援や、HACCP導入進捗度合いのチェックシートの活用等、ソフト面での支援を実施しております。
なお、日本政策金融公庫の実施するHACCP支援法に基づく融資事業がございますので、参考までにご覧ください。
「農林水産省　HACCP支援法ホームページ」
　URL：http://www.maff.go.jp/j/shokusan/sanki/haccp/index.html