たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

RE:Ⅱ-1(4)49および(5)50に関して

名前：食品衛生課日付：2017/12/15 15:05:59

市内にある食品関連事業者の多くが飲食店になります。HACCP制度化に向け、主に飲食店営業者を対象とした衛生講習会において、厚生労働省から出されている「HACCPの考え方を取り入れた食品衛生管理の手引き」をもとに、飲食店においても導入できるよう説明をしております。今後も、事業者にわかりやすい説明を心がけてまいります。