「たべしず出前便」No.5 | たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

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送信日時	2012/12/26(水) 09:56
件名	「たべしず出前便」No.5
本文	☆★静岡市食の安全・安心メルマガ「たべしず出前便」★☆ No.5　2012.12.26発行＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝このメールマガジンは、静岡市食の安全・安心ホームページ「たべしずねっと」の最新情報や、食の安全・安心についての情報をお届けします。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★目次１　たべしずニュース ●警告！ノロウイルス大流行！２　食品表示モニター調査ファイル ●　11月の調査結果 ●　モニター報告より３　たべしずねっと更新情報４　メルマガ購読・解除について～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 1 たべしずニュース ●警告！ノロウイルス大流行！現在、ノロウイルスなどによる感染性胃腸炎の患者が増加しており、同時期としては、平成18年に次いで、過去10年間で第２位の水準となっています。手洗い、嘔吐物の処理など、十分に注意してください。 ★予防法は? １　手洗いをしっかりノロウイルスは薬用せっけんやアルコールでは消毒できません。せっけんをよく泡立てて、手の汚れといっしょに洗い流してしまうのが一番効果的です。２　食品の加熱 85℃1分以上の加熱でウイルスを殺せます。中心までしっかり加熱してください。また、二枚貝を生で食べるのは避けた方がいいでしょう。　３　調理器具やウイルスに汚染されたものの消毒調理器具は85℃以上の熱湯に1分以上漬けるか、0.02％以上の塩素系漂白剤で消毒しましょう。　患者の吐いたものを処理するときは、処理に使ったふきんや衣服も0.02％以上の塩素系漂白剤で消毒しましょう。汚染された床や嘔吐物を処理したペーパーなどはもっと濃い塩素（0.1％以上）で消毒しましょう。吐いたものは目に見えなくても、意外と広範囲に飛び散っているものです。なるべく広い範囲を消毒するようにしましょう。 ★ノロウイルスにかかってしまったら？～感染をひろげないために～できるだけ調理をしないようにしましょう。トイレのあとは丁寧に手を洗いましょう。入浴は最後かシャワーだけにして、タオルは使い分けましょう。症状がなくなっても油断禁物。長くて数週間はウイルスの排出が続くことがあります。 _____________________________________________◆ ２　食品表示モニター調査ファイル食品表示モニターは、静岡市からの委嘱を受け、日常の買い物の中で食品表示をチェックする市民の方々です。 ●11月の調査結果 744件の表示について調査を行いました。そのうち、不適正な表示は1件あり、市が改善を指導しました。 ●モニター報告より（表示以外の報告も含みます） パックで売られていた赤飯の、期限表示が読み取りにくい →　前回、期限表示がないという指摘を受け、製造者に改善を指導しました。その結果、期限は表示してくれたようですが、月日しか入っておらず、まだ適正な表示とはいえません。引き続き適正な表示（年月日の表示）を行うよう指導していきます。 「大きいスライスチーズ」という商品について、「大きい」の根拠が面積比であることを裏面に小さく書いてあるだけで、消費者の誤解を招くのではないか。包装も無駄に大きい気がする。 →　確かに、「大きい」の根拠が「面積比」であることはパッケージ表面には記載していません。しかし、裏面には明記してありますので、景品表示法の「優良誤認」とまでは判断できない事例です。この商品は食パンの面積をまんべんなくチーズが覆うように薄く延ばしたもののようです。1枚当たりの重量は同社の標準サイズのスライスチーズより３ｇ重くなっており、一応質量的にも「大きい」です。また、包装が大きいのはジップロックをつけて開封後に保存しやすいようにした工夫と考えられます。　 _____________________________________________◆ ３　たべしずねっと更新情報（2012/11/26～） 11/26 収去検査生鮮野菜（市場・残留農薬４回目） http://www.tabeshizu.net/g/B2eiXE8dUn50 11/28 収去検査魚肉練り製品 http://www.tabeshizu.net/g/43Qz2wz4Q851 11/30 たべしずニュース内閣府食品安全委員会が平成25年度食品安全モニターを募集しています【食品安全委員会のサイト】 http://www.fsc.go.jp/monitor/2412/monitor-boshu.html 11/30 買い上げ検査生鮮野菜（市場・放射性物質１７回） http://www.tabeshizu.net/g/CiGZXsGxsW52 11/30 たべしずニュース警告！ノロウイルス大流行！ http://www.tabeshizu.net/g/WDvg8FbYcJ53 12/06 その他食に関するイベント案内【平成25年1月11日開催】環境保健研究所技術講演会を開催します！【誰でも参加歓迎！】 http://www.tabeshizu.net/g/VBkV6Mdh2B54 12/07 買い上げ検査米（市場・放射性物質１８回） http://www.tabeshizu.net/g/377tLUJppJ55 12/10 食育ニュース食育応援団活動報告（11月） http://www.tabeshizu.net/g/y4rcVWXjNN56 12/18 買い上げ検査生食用かき（１回目） http://www.tabeshizu.net/g/DhwTNmFbyj57 12/21 買い上げ検査生鮮野菜・米（市場・放射性物質１９回） http://www.tabeshizu.net/g/ZmWgW2snRN58 _____________________________________________◆ ４　メルマガ購読・解除について「たべしず出前便」を周りの方にもご紹介ください。購読登録・解除はこちら http://www.tabeshizu.net/g/bmxWBsGqZk31 「たべしず出前便」についてのお問い合わせ静岡市食の安全対策推進連絡会事務局　電話054-249-3161 _____________________________________________◆ 本文ここまで↑

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