たべしず出前便 No.35 | たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

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送信日時	2016/07/01(金) 18:30
件名	たべしず出前便 No.35
本文	☆★静岡市食の安心・安全メルマガ「たべしず出前便」★☆ No.35 2016.7.1発行＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝このメールマガジンは、静岡市食の安心・安全ホームページ「たべしずねっと」の最新情報や、食の安心・安全についての情報をお届けします。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★目次１　たべしずニュース　●カンピロバクターによる食中毒が発生しました！　●H28年度食品表示モニターを委嘱しました２　たべしずねっと更新情報３　メルマガ購読・解除について～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 1 たべしずニュース ●カンピロバクターによる食中毒が発生しました！　市内の飲食店でカンピロバクターを原因とする食中毒が発生しました。　今回の原因となったカンピロバクターは、鶏等の腸管の中に常在菌として広く存在し、50～80％の鶏が保菌していると言われています。そのため、食肉処理場等で処理をするときに、どうしても食肉が汚染されてしまいます。　熱や乾燥には弱いので、カンピロバクターによる食中毒にならないためには、食肉や臓器を生で食べることを避けるのはもちろん、加熱不十分な食肉や臓器を食べることも避けましょう。家庭でもおこる可能性があるので、家庭での生肉の取り扱いにも注意しましょう。　生肉を扱った手や器具で他の食材をさわって菌をつけてしまうこともあるので、肉を扱った後の手洗いや器具の使い分け、消毒も大切です。詳しくはこちら↓ http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000049964.html ●H28年度食品表示モニターを委嘱しました　6月9日に、平成28年度の食品表示モニター委嘱式を行いました。　今年度は29名の方にモニターとして食品表示のチェックなどの活動をしていただきます。　委嘱式に続いて、食品表示のしくみを学ぶ研修会を実施しました。表示のルールについて学んだ後、株式会社伊勢丹様と株式会社三日月様より、表示をする際に注意していることなど、販売者という立場から表示について話していただきました。学習をふまえたグループワークでは、表示への関心の高さをうかがうことができました。 ____________________________________________◆ ２　たべしずねっと更新情報（2016/4月～） 2016/06/30 食品の検査静岡市内で食中毒が発生しました（静岡市食品衛生課のサイト） http://www.city.shizuoka.jp/627_000043.html 2016/06/24 買い上げ検査農産物（市場・放射性物質第6回） http://www.tabeshizu.net/g/TJ3PDr9kMy330 2016/06/24 買い上げ検査うなぎ蒲焼 http://www.tabeshizu.net/g/qgWfhnBVqk331 2016/06/24 買い上げ検査冷凍エビ http://www.tabeshizu.net/g/9kDfKbLW6e332 2016/06/22 買い上げ検査生食用鮮魚介類（市場・１回目） http://www.tabeshizu.net/g/4ZJRcWvPLq333 2016/06/17 買い上げ検査農産物（市場・放射性物質第5回） http://www.tabeshizu.net/g/UCdkszdnh6334 2016/05/30 買い上げ検査生鮮野菜（市場・残留農薬１回目） http://www.tabeshizu.net/g/MhNuyuEQ62335 2016/05/27 買い上げ検査農産物（市場・放射性物質第4回） http://www.tabeshizu.net/g/UA8b5ifY7d336 2016/05/13 買い上げ検査農産物（市場・放射性物質第3回） http://www.tabeshizu.net/g/WKFaiwepgU337 2016/05/02 収去検査釜揚げしらす（１回目） http://www.tabeshizu.net/g/fpx5MeQV6c338 2016/04/26 収去検査容器包装（１回目） http://www.tabeshizu.net/g/ie4KRwjYiL339 2016/04/26 栄養表示のある飲食店栄養表示のある飲食店のパンフレット平成27年度版 http://www.tabeshizu.net/g/DVeUBNCaNb340 2016/04/22 買い上げ検査農産物（市場・放射性物質第2回） http://www.tabeshizu.net/g/Y5Mu787qZg341 2016/04/21 買い上げ検査魚卵加工品 http://www.tabeshizu.net/g/5R58iBFPUM342 2016/04/08 買い上げ検査農産物（市場・放射性物質第1回） http://www.tabeshizu.net/g/jx42ZCB8Wf343 ____________________________________________◆ ３　メルマガ購読・解除について「たべしず出前便」を周りの方にもご紹介ください。購読登録・解除はこちら http://www.tabeshizu.net/g/bmxWBsGqZk31 「たべしず出前便」についてのお問い合わせ静岡市食の安全対策推進連絡会事務局　電話054-249-3161 _____________________________________________◆ 本文ここまで↑

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