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バックナンバー詳細

送信日時 2012/10/25(木) 10:02
件名 「たべしず出前便」No.3
本文 ☆★静岡市食の安全・安心メルマガ「たべしず出前便」★☆
No.3 2012.10.26発行

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このメールマガジンは、静岡市食の安全・安心ホームページ「たべしずねっと」の最新情報や、食の安全・安心についての情報をお届けします。
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★目次
1 たべしずニュース
●H24年度静岡市食の安全・安心意見交換会を開催しています
●ノロウイルス食中毒の季節です!

2 食品表示モニター調査ファイル
● 9月の調査結果
● モニター報告より

3 たべしずねっと更新情報

4 メルマガ購読・解除について

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1 たべしずニュース
●H24年度静岡市食の安全・安心意見交換会を開催しています

 市民の方々が静岡市の食品行政に意見を投稿する「H24年度静岡市食の安全・安心意見交換会」が、「たべしずねっと」の電子掲示板上で開催中です。市民の代表である意見交換会委員の方がすでにいくつか書き込まれています。是非ご覧になって、さらなる議論にご参加ください!

会期:平成24年11月2日(金)午後5時まで

会場:「たべしずねっと」内Web会議室
http://www.tabeshizu.net/g/VgqKbBNx6A1

 どなたでも書き込みができます(管理者承認後アップされます)。皆様のご参加をお待ちしております。

●ノロウイルス食中毒の季節です!

 気温が下がり、空気が乾燥してくると、ノロウイルスの食中毒が増加する傾向があります。ノロウイルスは生ガキなどのほか、患者の便や吐いたもので汚染された床や器具からも感染します。症状に個人差があるので、感染に気付かないでウイルスを拡げていることがあります。

予防のポイント
☆手をよく洗う(石けんでウイルスは死にませんが、手の汚れと一緒に落とせます)
☆食品にはよく熱を通す(85度、1分の加熱が目安です)
☆感染してしまったら、他の人に拡げない工夫を(トイレのドアノブの消毒、一緒に入浴しないなど。消毒は塩素系消毒剤が有効です)

詳しくはこちらをご覧ください
★「ノロウイルスの感染を防ぐには?」http://www.tabeshizu.net/g/sjd2S5DYLJ22

2 食品表示モニター調査ファイル

 食品表示モニターは、静岡市からの委嘱を受け、日常の買い物の中で食品表示をチェックする市民の方々です。

●9月の調査結果

 704件の表示について調査を行いました。そのうち、不適正な表示は1件あり、市が改善を指導しました。

●モニター報告より(表示以外の報告も含みます)

・ビタミンEを強化した卵のラベルの不備
→健康増進法に定められた「栄養機能食品」でしたが、いくつかの不備が見つかりました。
・ビタミンEの1日の摂取目安量の基準値に対する充足率の表示が必要
・「栄養機能食品」の表示には「何の栄養素についてか」を併記すること
・「バランスのとれた食生活を」という啓発の表示が必要
などについて改善指導しました。


・ジャムのラベルにある「甘さ控えめ」に基準はある?

→「糖分控えめ」など具体的な栄養成分の量について表示する場合は、健康増進法に決められた科学的根拠を示す必要がありますが、「甘さ」はあくまで個人の感覚なので基準はありません。メーカーにとっては使いやすい売り文句であるといえます。 
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3 たべしずねっと更新情報(2012/10/01~)

10/02 買い上げ検査 輸入加工食品(4回目)
http://www.tabeshizu.net/g/4wLrFLDwft23
10/03 買い上げ検査 養殖魚
http://www.tabeshizu.net/g/e9Pf376UrN24
10/03 収去検査 養殖魚 http://www.tabeshizu.net/g/J32r9PeM9225
10/09 収去検査 容器包装(2回目) http://www.tabeshizu.net/g/C7Axcy5D5t26
10/10 四季だより 10月
http://www.tabeshizu.net/g/3JX5zDHqgr27
10/16 買い上げ検査 鮮魚介類
http://www.tabeshizu.net/g/VgPGJ6WcmQ28
10/17 買い上げ検査 水産物加工品・生鮮野菜(市場・放射性物質13回目)
http://www.tabeshizu.net/g/mMrTjTfRVS29
10/19 食育イベントレポート しずおか元気応援フェアに参加しました
http://www.tabeshizu.net/g/Ve63WxU65930

4 メルマガ購読・解除について

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http://www.tabeshizu.net/g/bmxWBsGqZk31

「たべしず出前便」についてのお問い合わせ

静岡市食の安全対策推進連絡会事務局 電話054-249-3161
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