たべしず出前便No.144 | たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

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送信日時	2026/06/29(月) 09:00
件名	たべしず出前便No.144
本文	☆★静岡市食の安全・安心メルマガ「たべしず出前便」★☆ No.144 2026.6.29 発行＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝このメールマガジンは、静岡市食の安全・安心ホームページ「たべしずねっと」の最新情報や、食の安全・安心についての情報をお届けします。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★目次１　たべしずニュース ●日本一多い食中毒、カンピロバクターに注意！２　メルマガ購読・解除について～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～１　たべしずニュース ●日本一多い食中毒、カンピロバクターに注意！「お店で出された料理だから大丈夫」と思っていませんか？カンピロバクター食中毒は、日本で最も発生件数の多い細菌性食中毒です。鶏刺しや鶏たたきだけでなく、焼き鳥や低温調理の鶏肉料理でも、加熱不足による食中毒が毎年発生しています。食後1～7日で下痢や腹痛、発熱などを起こし、まれに手足のまひや呼吸困難を伴うギラン・バレー症候群を発症し、後遺症が残ることもあります。市販の生の鶏肉のカンピロバクター汚染率は20～100％と報告されています。（※）鶏肉が「生っぽい」「中心が赤い」と感じたらそのまま食べず、店員さんに加熱をお願いしましょう。 ※過去の厚生労働科学研究の結果よりたべしず動画（30秒）：食中毒事件に学べ！それでも起きた鶏肉の生食で食中毒 https://youtu.be/OjKDcoqew4s?si=LKDdaO7Oj0Cb7eLC たべしず動画（60秒）：貴重映像。細菌って動くの？！カンピロバクター（食品衛生vol.2） https://youtu.be/DlmLIyee1G8?si=uB_sw7ddg-oozIHF __________________________________________◆ ２　メルマガ購読・解除について「たべしず出前便」を周りの方にもご紹介ください。購読登録・解除はこちら http://www.tabeshizu.net/g/bmxWBsGqZk31 「たべしず出前便」についてのお問い合わせ静岡市食の安全対策推進連絡会事務局　電話054-249-3167 注・このメールには返信できません。 _____________________________________________◆

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