たべしず出前便No.138 | たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

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送信日時	2025/12/22(月) 10:00
件名	たべしず出前便No.138
本文	☆★静岡市食の安全・安心メルマガ「たべしず出前便」★☆ No.138 2025.12.22 発行＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝このメールマガジンは、静岡市食の安全・安心ホームページ「たべしずねっと」の最新情報や、食の安全・安心についての情報をお届けします。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★目次１　たべしずニュース ●お肉はしっかり加熱して食べましょう！２　メルマガ購読・解除について～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～１　たべしずニュース ●お肉はしっかり加熱して食べましょう！肉には「食中毒菌が付着しているかもしれない」という認識を持ち、十分に加熱しましょう。食肉にいる可能性のある食中毒菌・サルモネラ属菌：鶏卵、食肉類やその加工品。ペットを介して感染することもある・カンピロバクター：加熱不足の食肉類から感染。まれにギラン・バレー症候群を発症・腸管出血性大腸菌(O-157)：加熱不足の牛肉や生野菜を介して感染重症化すると溶血性尿毒症症候群（HUS）で死亡することもある１．中心部まで十分に火が通り、中心部の色が変わるまで加熱する。２．焼く前のレバーや肉には、専用のトングや箸、皿を使う。　　また、焼いた肉や野菜を食べる箸と使い分けるようにする。３．生肉を扱った後は、手や調理器具をよく洗い、消毒する。【参考になるホームページ】・食中毒予防：お肉はよく加熱して食べよう　～お肉の生食はとても危険です！～（厚生労働省） https://www.mhlw.go.jp/stf/web_magazine/closeup/08.html ____________________________________________◆ ２　メルマガ購読・解除について「たべしず出前便」を周りの方にもご紹介ください。購読登録・解除はこちら http://www.tabeshizu.net/g/bmxWBsGqZk31 「たべしず出前便」についてのお問い合わせ静岡市食の安全対策推進連絡会事務局　電話054-249-3167 注・このメールには返信できません。 _____________________________________________◆

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