「たべしず出前便」No.9 | たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

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送信日時	2013/05/30(木) 10:08
件名	「たべしず出前便」No.9
本文	☆★静岡市食の安全・安心メルマガ「たべしず出前便」★☆ No.9 2013.5.30発行＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝このメールマガジンは、静岡市食の安全・安心ホームページ「たべしずねっと」の最新情報や、食の安全・安心についての情報をお届けします。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★目次１　たべしず用語解説２　たべしずねっと更新情報３　メルマガ購読・解除について～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 1 たべしず用語解説 ●「ＨＡＣＣＰ」（はさっぷ・はせっぷ）とは？ _食品の衛生管理の手法の一つで、もともとは宇宙食の安全確保のために考案されました。　従来の安全管理が、主に最終製品の検査で確保されていたのに対して、HACCP方式は、原料の入荷から製造・出荷までの工程において、あらかじめ危害を予測し、その危害を防止するための重要管理点（CCP）を特定して、そのポイントを継続的に監視・記録（モニタリング）し、問題があればすぐに改善措置をとることで安全性を確保しています。　「HACCP認証」と書かれたラベルを貼った食品を時折スーパーなどで見かけますが、HACCPはあくまで手段であり、認証制度やレッテルの名前ではありません。 ____________________________________________◆ ３　たべしずねっと更新情報（2013/４月～） 04/30 食育ニュース平成２５年度　食生活改善推進員養成講座を開催します http://www.tabeshizu.net/g/nmvvAhH3ym98 05/08 栄養表示のある飲食店栄養表示のある飲食店　駿河区 http://www.tabeshizu.net/g/Su9u7xiv7q99 05/08 栄養表示のある飲食店栄養表示のある飲食店清水区 http://www.tabeshizu.net/g/kzM4jYDnjz100 05/08 栄養表示のある飲食店栄養表示のある飲食店　葵区 http://www.tabeshizu.net/g/zMETFUe3B8101 05/10 たべしずニュース山菜採りは有毒植物にご用心！ http://www.tabeshizu.net/g/DFW2PMh64F102 05/10 買い上げ検査生鮮野菜（市場・放射性物質第３回） http://www.tabeshizu.net/g/65vBegENud103 05/13 買い上げ検査魚卵加工品 http://www.tabeshizu.net/g/abzkRwVvCd104 05/20 栄養表示のある飲食店栄養表示のある飲食店のパンフレット平成25年度版 http://www.tabeshizu.net/g/sdNRkhg2un105 05/24 買い上げ検査生鮮野菜（市場・放射性物質第4回） http://www.tabeshizu.net/g/zJ8XRDHvPv106 05/28 収去検査弁当・そうざい・調理パン（全６回） http://www.tabeshizu.net/g/TkWCyd5AFm107 ____________________________________________◆ ４　メルマガ購読・解除について「たべしず出前便」を周りの方にもご紹介ください。購読登録・解除はこちら http://www.tabeshizu.net/g/bmxWBsGqZk31 「たべしず出前便」についてのお問い合わせ静岡市食の安全対策推進連絡会事務局　電話054-249-3161 _____________________________________________◆ 本文ここまで↑

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