主食・主菜・副菜がそろった朝食
丼で主食と主菜を兼ねて

〈材料　２人分〉
・ごはん　　　　　　　　　　　　　　　・玉ねぎ　・・・1/2個
・しらす　　・・・・・・・・・適量　　　　・ベーコン・・・１枚
・青じそ（千切り）・・・・１枚　　　　・味噌　　・・・・大さじ２
・青ねぎ（小口）　・・・適量　　　　・だし汁　・・・・２カップ
・ポン酢（市販）　・・・適宜

〈作り方〉
①　玉ねぎはくし型に切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
②　だし汁を火にかけ、沸騰したら①を入れて煮る。
③　ごはんを器に盛ってしらすをのせる。その上に青じそ、青ねぎを散らし、ポン酢をかける。
④　②の玉ねぎに火が通ったら味噌を溶きいれ、器に盛る。

【料理の工夫やポイント】
・青じそが入ることで香りが良く、おいしさが増す
・ポン酢はかけすぎるとしらすの生臭さがでてしまうので注意
・みそ汁の具を火にかけている間にしらす丼を作れば、時間がかからず朝食の準備ができる