作りおきができます

〈材料　２人分〉
・なす　　・・・1/2本
・きゅうり・・・1/2本
・オクラ　・・・２本
・青じそ　・・・２枚
・塩昆布・・・・２～３ｇ
・しょうゆ・・・・大さじ1/2
・酒　　・・・・・大さじ1/2

〈作り方）
①　なす、きゅうり、青じそはみじん切りにし、なすと青じそは水にさらしてアクを抜く。
②　オクラは小口切りにしてザルに入れて熱湯をかける。
③　①②と調味料をすべて混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
④　③をごはんにかける。

【料理の工夫やポイント】
・オクラは切った後で熱湯をかけるだけでＯＫ！
・塩昆布の塩気があるのでしょうゆは控えめに