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(新)朝から食欲がでるよ!混ぜごはん

2012/02/23

    前日に準備

〈材料 2人分〉
米  ・・・・・2合       ・梅干し ・・・4粒
しょうゆ・・・大さじ1     ・新生姜 ・・・1~2かけ
酒  ・・・・・大さじ1     ・油揚げ ・・・1枚
                  ・青じそ ・・・・2枚
                  ・ごま  ・・・・少々

〈作り方〉
① 前日に炊飯器(鍋)に米、水、しょうゆ、酒を入れて翌日に炊く。
② 梅干しは種を取り除き、小さく刻む。
③ 新生姜と青じそは千切りに、油揚げはさっと焼き目をつけてから千切りにする。
④ 炊きあがったごはんに②③とごまを混ぜ合わせる。

 

【料理の工夫やポイント】
・前日に米と調味料をセットして準備しておく
・おにぎりにすると食べやすい
・新生姜→古根生姜
・しらす干しやかつお節を加えてもよい