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カラフルリボンサラダ

2009/10/09

【材料(4人分)】

 ・レタス ・・・4枚           (A)
 ・キャベツ・・・1枚            ・マヨネーズ・・・小さじ2
 ・きゅうり ・・・40g           ・プレーンヨーグルト・・・小さじ2
 ・にんじん・・・40g           ・抹茶  ・・・少々
 ・だいこん・・・40g           ・塩水  ・・・適宜
 ・ツナ缶 ・・・60g

【作り方】

 ①レタスとキャベツは食べやすい大きさにちぎる。きゅうり、にんじん、だいこんはピーラーでリボン状に切り、塩水の
  中につけておく。
 ②Aをよく混ぜてドレッシングを作る。
 ③器にレタス、キャベツをしき、きゅうり、にんじん、だいこんを彩りよく盛り、ツナを添えてドレッシングをかける。

【栄養価(1人分)】

 エネルギー : 56Kcal
 脂質  : 3.6g
 食塩  : 0.2g

【食事バランスガイドでの単位】

 副菜 : 1SV

~ひとくちメモ~
 
ドレッシング→ケチャップとマヨネーズを合わせてオーロラソースに。
 ピーラーを使わず、ビニール袋にきゅうり、にんじん、だいこんを入れ、面棒などでたたいて一口大につぶす。