１０月の食育応援団の活動を紹介します。

今回実施しました活動がたくさんあるため、２回に分けて報告します。

◎静岡市食生活改善推進協議会
　日　時　：平成２７年１０月１３日（火）　10：30～11:30
　場　所　：静岡サレジオ幼稚園
　　　　　　

実施内容：「早寝　早起き　朝ごはん」の大切さを知る。
　　　　　　　エプロンシアター
　　　　　　　糖尿病の予防と対策　
　　　　　　　おやつ作り（蒸しパン）

　感　想　：季節の食材を使い（さつま芋、南瓜、プルーン）また、身近にある材料（ホットケーキＭＩＸ）

　　　　　　で手軽に出来るおやつはとても良かったです。いつも、おせんべいなどを購入してしまうが

　　　　　　「手軽に出来て、温かい」、大切なことだと思いました。

　　　　　　エプロンシアターやお話を通して食の大切さを学ぶことが出来ました。

 

◎大橋　晴海さん（静岡おさかなアドバイザー）
　日　時　：平成２７年１０月１５日（木）　10：00～11:30
　場　所　：原こども園　遊戯室
　　　　　　

実施内容：調理器具の説明
　　　　　　　『鮭』を解体しながらの構造の解説
　　　　　　　解体後の鮭を調理、試食（ちゃんちゃん焼き）　
　　　　　　　手書きイラストを用いて、様々な魚の紹介

　感　想　：園児たちは普段、スーパー等で既に切り身の状態になっている鮭を目にすることが多いため、

　　　　　　今回、鮭の本来の姿を見て、うろこや中骨に触れて、また食べることで五感を使った食育活動

　　　　　　をすることが出来ました。園職員では、大きな魚を捌くことは難しいため、大橋先生にお越し頂

　　　　　　き迫力のある解体を園児に見せることが出来ました。鮭の解体中に頭を切り落とすところでは、

　　　　　　園児達から「わー」と声が上がり、「かわいそう」という子や手で目を覆う子も見られましたが、ち

　　　　　　ゃんちゃん焼きにするとどの子も「美味しい」と言い、残さず食べました。大橋先生からは、「普

　　　　　　段食べている豚や鶏も同じように命があったんだよ。だから、大切に食べるんだよ。」と教えて

　　　　　　頂き、園児達には命の大切さを理解するきっかけになったと思います。

 

◎向坂　智子さん
　日　時　：平成２７年１０月１６日（金）　9：30～11:30
　場　所　：浜田生涯学習交流館
　　　　　　

実施内容：健康寿命とは？
　　　　　　　生活習慣病とライフスタイルの改善について
　　　　　　　糖尿病の予防と対策　
　　　　　　　ご長寿の為の健やか生活について

　感　想　：栄養と食生活のみならず、運動や心の持ち方、友人関係など生活全般に関わる

　　　　　　様々な話を、具体的に、ユーモアを交えて話をして頂いた。

　　　　　　「わかり易い」、「楽しく聞けた」、「食生活の大切さがわかった」などのアンケート

　　　　　　結果でした。

 

◎待月楼　八木　章夫さん
　日　時　：平成２７年１０月１７日（土）　9：00～11:00
　場　所　：常葉学園高等学校　調理室
　　　　　　

実施内容：和食の素晴らしさ
　　　　　　　テーブルマナーについて
　　　　　　　【調理実習】

　　　　　　　とろろ汁、麦ごはん、かれいの煮つけ、柿の白和え、海老しんじょうのお吸い物
　　　　　　　

　感　想　：取りたてののだしの香りや、初めて食べる本物の和食の味に、生徒からたくさん

　　　　　　の歓声があがっていました。煮魚や、お吸い物の味付けのコツなど、プロの技を

　　　　　　教えて頂き、大変勉強になりました。

　　　　　　　汁物の椀とはしの使い方を教えて頂くと、生徒達は嬉しそうに実践していました。

　　　　　　生徒達に日本食の良さを改めて感じてもらい、調味料の合わせ方や本物のだしの

　　　　　　味を知ってもらうことが出来、とても良い時間となりました。

　　　　　　また利用させて頂きたいです。