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みんなの学校におじゃまします!食の安全教室

食の安全教室のようす

 

 食の安全を守る専門家が学校に出張して子どもたちに食の安全について知ってもらうための授業を行っています。

 クイズあり、実験ありの楽しい授業で、「本当に気をつけなくてはならないもの」は何なのか、学んでもらっています。

 

こんな授業をやっています!

※ 事前に担当の先生と相談して、そのクラスに合った内容やタイムスケジュールで授業を計画しています。ここに載っていない内容や実習の方法なども、できる限り先生の要望、提案をとりいれていきますので、ご相談ください。

 

1

 

タイトル

         食品添加物の検査
プログラム 内 容 教 材
保健所の紹介

保健所って何をしているの?

 

パワーポイント
パンフレット
食品添加物とは

1 食品添加物って何? 
2 何のために使うの?(主な役割と必要性)

 

検査の意味

食品が基準に適合しているか確認する

 

質疑応答      
アンケート
  アンケート用紙
実験実習 食品添加物を使って人工いくらができる様子を観察し、添加物の働きについて学ぶ
 
 

 

2

 

タイトル

          食中毒とその予防
プログラム 内 容 教 材
保健所の紹介

保健所って何をしているの?

 

パワーポイント
パンフレット
食中毒のいろいろ

1 食中毒って何?
2 いろいろな食中毒

 

食中毒予防

手洗いのしかた

1  食中毒を防ぐには?

2  正しい手洗いの方法は?

 

覚えてほしいこと

食中毒予防三原則、手洗いの大切さ

 

質疑応答       アンケート

 

 

アンケート用紙
実験実習 きちんと手洗いできたかな?(手洗いチェッカーで洗い残しをチェック)  手洗いチェッカー
 

 

 

3

 

タイトル

    安全でおいしい水を飲みましょう!
プログラム 内 容 教 材
安全な水について

1 水道水の水質基準について
2 井戸水の水質基準について

 

パワーポイント
テキスト
おいしい水とは

1 おいしい水の要件について
2 ミネラルウォーターについて

 

質疑応答、まとめ、アンケート

 

 

アンケート用紙
実験実習  水の飲み比べを行い、どんな条件のときに水がおいしく感じるのかを学ぶ。  

  

4

 

タイトル

   栄養バランス大作戦~考えて食品を選ぼう
プログラム 内 容 教 材
給食や自分で選んだ食事の内容を知る

内容の確認をして、自分の食事にどのような食材が使用されているか確認をおこなう。

 

弁当表示例
食事の栄養バランスはどうか

食品バランスを考え、偏りについて気づかせる。

 

6つ基礎食品
偏った食事による影響について知る

偏った食事を毎日とった場合の栄養素と病気の関係を説明する。

 

ビデオ
自分の選んだ食品の栄養バランスを見直す

食品の偏りを見直し、栄養バランスを考えて自分の食事を考える。

 

プリント
質疑応答、まとめ、アンケート   アンケート用紙

 

5

 

タイトル

     食べるときのマナーを覚えよう!
プログラム 内 容 教 材
正しい姿勢で食べよう(姿勢が悪いと、胃はうまく働きません)

・テーブルにまっすぐに座ろう。
・椅子に深く腰掛け、背筋を伸ばそう。
・テーブルとお腹の間は、こぶし1つ分を空けよう。

 

 

パワーポイント

「いただきます」、「ごちそうさま」を  言おう

食材となるものを作ってくれた人達に感謝の気持ちをこめて、また、命あるものを食べていることを 忘れずに。

 

 

ビデオ

ご飯は左に、汁物を右に ~和食の配膳の基本 食器やおはしを正しく持てるかな

・手前の左にご飯、右に汁物を置きます。
・おかずはご飯や汁物の向こう側に置きます。
・茶碗の持ち方。
・正しいはしの持ち方。
・やめたいはし使い。

 

 

プリント、サンプル等

 

 

更新情報

2017年6月の予定

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