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遺伝子組換え食品(いでんしくみかえしょくひん)

　食品として用いられている植物等の性質、機能を上手に利用するために、他の生物から有用な性質を付与する遺伝子を取り出し、その植物等に組み込むといった技術（組換えＤＮＡ技術）を応用して作られた食品です。