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Q.カルパッチョの原材料の表示の中に、入っている魚が記載されていません。

2009/04/07

 その食品の中身と原料に記載されている内容が異なっているのは、不適正な表示の可能性があります。ただし、販売店舗のバックヤードで調理加工して同じ店舗で販売するものについては、表示の省略が可能です。表示の省略が可能であっても、中身と表示内容が異なるのは消費者にとって分かりにくく、また今回の表示ではそのどちらかは不明ですので、店舗への確認が必要だと考えます。この件について、JAS法を所管する静岡農政事務所に情報を提供しました。