表示に記載されている保存方法は、製造者が付した保存方法で保存した場合にその期限までおいしく食べられるという根拠を持って設定されたものです。開封後は製造者の管理が及ぶものではなく、消費者の自己責任となります。「開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください」などの任意表示は、一括表示内（枠内）ではなく、枠外であれば記載しても差し支えないとされています。