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Q. ソルビットという、自分が知らない食品添加物名が記載されているが、何のことか。
2012/01/24
ソルビットとは、食品添加物D-ソルビトールの別名です。食品添加物は正式名以外に別名や簡略名で記載することもできます。
ただし、別名や簡略名は食品衛生法で決められているので、製造者が勝手に決めることはできません。
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